在线客服
 工作时间
周一至周五 :8:30-17:30
周六至周六 :9:00-17:00
 联系方式
电话:0838-5670603
传真:0838-5673788
销售部:13980107567
邮箱:16703813@qq.com
站内搜索
新闻详情

节能减排 低碳生活 天狼节能灶深耕细作炉灶节能十余年

浏览数:353 

  我国中餐的烹饪方式,需要消耗大量的生物燃料。由于烹饪过程的复杂性和传统大气式炉灶的不科学性,导致了大量燃料的浪费。据中国饭店协会统计,全国共有饭店、酒楼、食堂等餐饮单位近400万家,保守估算中餐饭店有约300万家,按平均每家饭店3个炉灶(头)计算,全国餐饮行业拥有900万个商用燃气灶炉灶(头)。全国饭店炉灶每年消耗约4500万吨燃油气或900亿立方天然气,同时排放近1.5亿吨的二氧化碳。

  现有餐饮业商用炉灶基本是以液化气、天然气、柴油为燃料,火力大小主要通过进气手动阀来控制。然而厨师在整个烹饪过程中,为了提高出菜效率,根本没有时间来调节火力大小。另外,传统炉灶原有的供风系统和燃烧系统不够科学,导致大量燃料还未来得及燃烧就白白流失了,造成大量浪费。

  无论是从餐饮业主成本费用角度,还是从节能环保角度考虑,餐饮业节能减排还有很大潜力可以挖掘。

  在这种背景下,四川省瑞锋电气有限公司于2006年成立,并着力于燃气节能技术研究和应用。

  在当时,防空烧技术的正在推广,并取得了一定的市场。但是防空烧技术实际上只是一种物理技术,打时间差,而且防空烧炉灶的技术,仅仅针对炒菜炉。像其他商业中餐灶具如食堂大锅灶、矮汤炉(低汤灶)、煮面炉等,使用中无需把锅端起来,该技术缺陷一览无余。

  四川省瑞锋电气有限公司相关科研人员不断探索研究:在物理节能打时间差之外,有没有一种这样的技术的节能灶:在不影响火力的前提下,减少燃气流量,从而达到节能减排的效果?

  研究发现:大气式传统中餐炉灶的烹饪,燃气被浪费的原因主要有以下两种:

(1)大气式传统中餐炉灶燃烧不充分,亦称为“化学热损失”,未被烧尽的燃气热能被白白浪费了;

(2)大气式传统中餐炉灶是靠火焰通过对流传热给锅底,但火焰与锅底的接触只是一瞬间,加上传统炉灶都使用较大功率的鼓风机助燃,大量热量未被利用就散发至空间,这被称为“物理热损失” 。所以大气式传统中餐炉灶热效率通常只有22%左右。

研究的重点转向空气混合方式和传热方式。

  经过无数次试验探索,研究人员发现红外线燃气燃烧技术可以很好的解决以上两个问题,一款远红外线商用燃气灶问世。经过又一番研究探索完善,新产品开始投入市场并申请了国家专利,专利号:ZL201020194139.1.


  新产品天狼牌节能炉灶利用气体力学和空气动力学原理,结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大核心技术,采用红外线传热方式,燃气燃烧更充分,有效抑制燃烧过程中有害气体的产生,保持厨房空气时刻保持清新,更环保,更健康。

  天狼节能灶采用完全一次预混空气燃烧方式,由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内,其由引射器自然引射的一次空气一般占全部所需理论空气量的105%~110%,并经完全充分的混合,在多孔燃烧辐射板的表面进行充分燃烧,中心温度达到1000度以上,比传统灶头产品的中心温度高约300度,节能效果异常显著。燃气充分燃烧使一氧化碳排放量仅为0.043%--0.08%(国际标准规定为<=0.1%),烟气中NOx含量仅为0.003%,环保指标远优于目前传统燃烧灶头,大大提高燃气利用效率,综合节能率40%-60%。

  与传统大气式商用炉灶比较,新产品天狼节能灶具有以下优点:

  优点一、省钱

  开餐馆如何赚钱?除了菜品能够让食客欲罢不能,还需开源节流。生意再好,成本控制不住,还是赚不了多少钱。你知道我们有个普通餐馆客户一年节省的燃气费都有十几万吗?实在不能想像,假如没有用天狼静音节能灶,他的成本就要多支出十几万,那么对于一个普通餐馆来说意味着什么?可能好多餐馆的利润也比这个数多不了多少吧!

  优点二、方便卫生

  开餐馆很累这是事实吧!有家小食店客户以前用煤炭,凌晨三点就要起来生火。自从开通了天然气,用了天狼节能灶,一点火就着了,再也不用那么麻烦的生火了,再也没有用煤炭的灰尘了,再也没有掏碳渣的脏累活了,而且每月也比原来用煤炭费用低了,大家觉得是不是很好呢?

  优点三、无需风机,不怕停电,不再噪音扰民

  鼓风机噪音不断被投诉,管理部门找来要求整改是不是很烦恼?前几年乐山外国语小学的领导们就遇上这事了。幸好他们了解到了天狼静音节能灶,很快就把这个问题解决了。来看投诉的新闻原稿:http://sichuan.scol.com.cn/lsxw/content/2010-03/30/content_613257.htm?node=956

  优点四、低碳环保

  远红外技术完全燃烧,有效抑制燃烧过程中有害气体的产生,保持厨房空气时刻保持清新,害气体排放率仅为0.002% 比普通灶具下降90%。更环保。更健康。

  优点五、一灶多用不怕停气

  天狼节能灶是液化气天然气多用灶,天然气用户遇到停气时,可用液化气做备用气源(需在厂家指导下操作)。

  历经10余年发展,拥有了中国民航飞行学院、四川航空航天大学、重庆渝江压铸、四川百世兴食品、德阳建筑工程学院、四川省绵阳中学、中国第二重型机械集团公司、四川省江油市工业学校、西南石油大学、重庆邓龙火锅鱼府连锁、四川省广汉市光华双语学校、重庆南川中学、美的集团等数千家知名学校、企业及餐饮用户,截至2016年12月已累计服务客户成千上万次,累计节省燃气上亿立方,累计减排(按二氧化碳记)数十万吨。

  使用既安全又环保、即省钱又方便的天狼节能炉灶,已经成为当今餐饮业的一大趋向。

  进入低碳节能时代,节能炉灶的应用将愈发广泛,天狼节能灶的种种优势,让公司一直深受成都平原、西南地区乃至全国各地餐饮业的关注与采用,并将领导节能炉灶行业迈向新的里程。