节能减排 低碳生活 天狼节能灶深耕细作炉灶节能十余年

　　我国中餐的烹饪方式，需要消耗大量的生物燃料。由于烹饪过程的复杂性和传统大气式炉灶的不科学性，导致了大量燃料的浪费。据中国饭店协会统计，全国共有饭店、酒楼、食堂等餐饮单位近400万家，保守估算中餐饭店有约300万家，按平均每家饭店3个炉灶（头）计算，全国餐饮行业拥有900万个商用燃气灶炉灶（头）。全国饭店炉灶每年消耗约4500万吨燃油气或900亿立方天然气，同时排放近1.5亿吨的二氧化碳。

　　现有餐饮业商用炉灶基本是以液化气、天然气、柴油为燃料，火力大小主要通过进气手动阀来控制。然而厨师在整个烹饪过程中，为了提高出菜效率，根本没有时间来调节火力大小。另外，传统炉灶原有的供风系统和燃烧系统不够科学，导致大量燃料还未来得及燃烧就白白流失了，造成大量浪费。

　　无论是从餐饮业主成本费用角度，还是从节能环保角度考虑，餐饮业节能减排还有很大潜力可以挖掘。

　　在这种背景下，四川省瑞锋电气有限公司于2006年成立，并着力于燃气节能技术研究和应用。

　　在当时，防空烧技术的正在推广，并取得了一定的市场。但是防空烧技术实际上只是一种物理技术，打时间差，而且防空烧炉灶的技术，仅仅针对炒菜炉。像其他商业中餐灶具如食堂大锅灶、矮汤炉（低汤灶）、煮面炉等，使用中无需把锅端起来，该技术缺陷一览无余。

　　四川省瑞锋电气有限公司相关科研人员不断探索研究：在物理节能打时间差之外，有没有一种这样的技术的节能灶：在不影响火力的前提下，减少燃气流量，从而达到节能减排的效果？

　　研究发现：大气式传统中餐炉灶的烹饪，燃气被浪费的原因主要有以下两种:

（1）大气式传统中餐炉灶燃烧不充分，亦称为“化学热损失”，未被烧尽的燃气热能被白白浪费了；

（2）大气式传统中餐炉灶是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，加上传统炉灶都使用较大功率的鼓风机助燃，大量热量未被利用就散发至空间，这被称为“物理热损失” 。所以大气式传统中餐炉灶热效率通常只有22%左右。

研究的重点转向空气混合方式和传热方式。

　　经过无数次试验探索，研究人员发现红外线燃气燃烧技术可以很好的解决以上两个问题，一款远红外线商用燃气灶问世。经过又一番研究探索完善，新产品开始投入市场.

　　新产品天狼牌节能炉灶利用气体力学和空气动力学原理，结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大核心技术，采用红外线传热方式，燃气燃烧更充分，有效抑制燃烧过程中有害气体的产生，保持厨房空气时刻保持清新，更环保，更健康。

　　天狼节能灶采用完全一次预混空气燃烧方式，由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内，其由引射器自然引射的一次空气一般占全部所需理论空气量的105%~110%，并经完全充分的混合，在多孔燃烧辐射板的表面进行充分燃烧，中心温度达到1000度以上，比传统灶头产品的中心温度高约300度，节能效果异常显著。燃气充分燃烧使一氧化碳排放量仅为0.043%--0.08%(国际标准规定为<=0.1%)，烟气中NOx含量仅为0.003%,环保指标远优于目前传统燃烧灶头，大大提高燃气利用效率，可节省大量燃气费用。

　　与传统大气式商用炉灶比较，新产品天狼节能灶具有以下优点：

　　优点一、省钱

　　开餐馆如何赚钱？除了菜品能够让食客欲罢不能，还需开源节流。生意再好，成本控制不住，还是赚不了多少钱。你知道我们有个普通餐馆客户一年节省的燃气费都有十几万吗？实在不能想像，假如没有用天狼静音节能灶，他的成本就要多支出十几万，那么对于一个普通餐馆来说意味着什么？可能好多餐馆的利润也比这个数多不了多少吧！

　　优点二、方便卫生

　　开餐馆很累这是事实吧！有家小食店客户以前用煤炭，凌晨三点就要起来生火。自从开通了天然气，用了天狼节能灶，一点火就着了，再也不用那么麻烦的生火了，再也没有用煤炭的灰尘了，再也没有掏碳渣的脏累活了，而且每月也比原来用煤炭费用低了，大家觉得是不是很好呢？

　　优点三、无需风机，不怕停电，不再噪音扰民

　　鼓风机噪音不断被投诉，管理部门找来要求整改是不是很烦恼？前几年乐山外国语小学的领导们就遇上这事了。幸好他们了解到了天狼静音节能灶，很快就把这个问题解决了。来看投诉的新闻原稿：http://sichuan.scol.com.cn/lsxw/content/2010-03/30/content_613257.htm?node=956

　　优点四、低碳环保

　　远红外技术完全燃烧，有效抑制燃烧过程中有害气体的产生，保持厨房空气时刻保持清新，害气体排放率仅为0.002% 比普通灶具下降90%。更环保。更健康。

　　优点五、一灶多用不怕停气

　　天狼节能灶是液化气天然气多用灶，天然气用户遇到停气时，可用液化气做备用气源（需在厂家指导下操作）。

   历经10余年发展，拥有了数千家知名学校、企业及餐饮用户，截至2016年12月已累计服务客户成千上万次，累计节省燃气上亿立方，累计减排（按二氧化碳记）数十万吨。

　　使用既安全又环保、即省钱又方便的天狼节能炉灶，已经成为当今餐饮业的一大趋向。

　　进入低碳节能时代，节能炉灶的应用将愈发广泛，天狼节能灶的种种优势，让公司一直深受成都平原、西南地区乃至全国各地餐饮业的关注与采用，并将领导节能炉灶行业迈向新的里程。