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开餐饮店,由于噪音大明火鼓风灶具环保不让用怎么办?有没有无噪音炒菜炉?

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文章附图

随着社会经济的发展,人们的生活节奏也越来越快。传统的下班买菜做饭,逐步变为了进餐馆吃饭或者叫外卖。开个饭店或快餐店也成了很多人创业的选择。那么,在开店之前一定要知道这三件事。

1、没有充足的心理准备,请不要轻易踏进这一行。

很多人会认为做餐饮很轻松,想着人总是要吃饭的嘛,毛利率高,门槛低,特别是原来从事的生意不好做,想转行的朋友。实际上如果你以前没做过餐饮的,或者没和餐饮行业打过交道的,千万不要毫无准备贸贸然进入。餐饮行业是刚需没错,每个人都要吃饭,但一个简单、好做、利润还高的行业,早就被各种人挤破脑袋进来了,为什么赚钱的就是你?如果只是在本行业做得不称心想转行,还不如直面这个困难,解决它才是好的方法。

2酒香也怕巷子深

  今时不同往日,曾经的餐饮业可以靠着出色的菜品迎来一波又一波客流,躲在深处也有人挖掘到,但现在可是一个酒香也怕巷子深的情况,如果没有合适的宣传营销,结果只有关门大吉了。由于科技的发达和顾客们口味的愈加挑剔,餐饮店已经很难做出让大家一口就忘不掉的菜品,即便是有,也很容易被其他人在非常短的时间内复制出来,所以必须要有个不错的口岸,即使为了节约成本也要选择个相对人流较多的口岸。加上不断地创新和提高菜品质量,再加上适当的宣传营销,才能保证店的客流充裕。选址错了,输了一半。即便你的菜再好吃,但地址或者附近环境不对,营业额绝对不会很好看。简单的,在同一条双向马路上的两个店铺,一个对着公交车站,另外一个什么都没有,这两个位置的人流量也是天差地别的。本钱大点就选择商业中心和各位同行一竞高下,小本经营就自己自立为王,在某个区域能够做到我这种口味的只有我这一家,算是一种别样的垄断。这样生意不好都难。

3、无噪音炒菜炉

  前两条是开店前需要了解的,那问题来了,假如说这些都没问题,而环保部门对环保要求严格了,由于传统明火鼓风灶具噪音大居民投诉多,不让用了怎么办呢?灶具是餐饮行业决定性的因素,重中之重,没有它,餐厅其他地方装修再好都没用。所以无明火无噪音的商用燃气节能灶就应运而生了,国家也很倡导这种绿色节能环保的灶具,现在很多餐饮店都已经用上这种新型的灶具了,不仅排除了噪音扰民被投诉的烦恼,也省下了近一半的燃气费用,还减少了废气和有害气体的排放,利国利民利自己。

  餐馆饭店用的传统大气式炉灶都是后混式燃烧,燃烧过程中为了保障火力,需要鼓风机吹风送氧助燃。餐饮行业炉灶风机用电功率一般都在200W以上,高的有550W的,噪音通常达80分贝以上,再加上一个餐馆食堂少则几口,多则十几口甚至几十口鼓风机炉灶,这个噪音就非常惊人了。但是停止使用鼓风机炉灶又不能正常工作,因此餐饮行业厨房噪音的处理是比较难的。近年各地报道居民投诉餐饮行业厨房噪音扰民的事情时有发生,被投诉者往往只能采取一些简单的隔音办法以应对投诉,但厨房内部工作人员身心的健康还是没法保障。

天狼传统对比.JPG

  天狼节能灶,无需鼓风机助燃,不再有鼓风机的噪音,不再害怕停电做不了餐。

  天狼节能灶,它结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大核心技术,能完全燃烧,有效抑制燃烧过程中有害气体的产生,保持厨房空气时刻保持清新,害气体排放率仅为0.002% 比普通灶具下降90%。更环保。更健康。

天狼节能灶,结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大核心技术。国标要求商用燃气灶的热效率大于等于20%,天狼商用远红外线燃气节能灶的热效率可以达到53%以上。节能效果达到40%-60%,替你节省一半燃气费!